Η μπύρα αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές αλκοολούχων ποτών που μπορεί να προτιμήσει κάποιος μιας και ένα ποτήρι μπύρα 250ml προσδίδει από 100-140 θερμίδες και προσφέρει στον οργανισμό μια ποικιλία ευεργετικών συστατικών τόσο για το νευρικό όσο και για το καρδιαγγειακό σύστημα. Πρόσφατες μελέτες έχουν συνδέσει τα συστατικά τα μπύρας με την ομορφιά και την υγεία του δέρματος.
Τα τέσσερα βασικά συστατικά της μπύρας είναι το νερό, ο λυκίσκος, η βύνη κριθαριού και η μαγιά μπύρας.
Νερό
Η επαρκής πρόσληψη νερού, μέσω της καθημερινής κατανάλωσης υγρών, μεταξύ των οποίων και η μπύρα, εξασφαλίζει την καλή υδάτωση του οργανισμού και του δέρματος. Η ελαστικότητα του δέρματος καθώς και η επούλωση του οφείλονται στην επαρκή ενυδάτωση και στην ύπαρξη του υαλουρονικού οξέος, το οποίο είναι μία υδρόφιλη ουσία που απορροφά έως και 1.000 φορές το βάρος του σε νερό.
Λυκίσκος
Ο λυκίσκος αποτελεί βασικό συστατικό της μπύρας το οποίο καθορίζει τις διαφορετικές γεύσεις και αρώματα στις ποικιλίες της μπύρας.
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά κατά 4 φορές παραπάνω από το πράσινο τσάι.
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- Χαλαρώνει , αναζωογονεί και ηρεμεί καθώς περιέχει αιθέρια έλαια τα οποία με τη σειρά τους περιέχουν οξυγόνο το οποίο και μεταφέρουν στα κύτταρα.
- Περιέχει φυτοοιστρογόνα που τονώνουν το δέρμα και καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση του και την εμφάνιση ρυτίδων.
Βύνη κριθαριού
Η βύνη κριθαριού προκύπτει από την διάσπαση του αμύλου του κριθαριού σε απλούστερα σάκχαρα, μια διαδικασία που ονομάζεται βυνοποίηση κριθαριού. Μέσω της διαδικασίας αυτής προκύπτουν εκτός από απλά σάκχαρα, μέταλλα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες, κυτταρίνη, σελήνιο και ψευδάργυρος.
Συγκεκριμένα:
- Σελήνιο, Βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες: Πρόκειται για αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες καταστρέφουν τα κύτταρα του δέρματος.
- Το Σελήνιο καταπολεμά τις αρνητικές επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα . Έχει βρεθεί από μελέτες ότι η έλλειψη σεληνίου σχετίζεται άμεσα με ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος.
- Ο Ψευδάργυρος διατηρεί το κολλαγόνο και την ελαστίνη του δέρματος ενώ μελέτες δείχνουν πως η έλλειψη του, μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία επούλωσης τραυμάτων του δέρματος, αδύναμα νύχια και μαλλιά.
- Βιταμίνες συμπλέγματος Β: Συνεργάζονται με το υπόλοιπο αμυντικό σύστημα και καταπολεμούν δερματικές αλλεργίες και φλεγμονές του δέρματος ενώ επίσης βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής και στη ρύθμιση της υπερέκκρισης σμήγματος.
Μαγιά μπύρας
Η αλλιώς … Saccharomyces Cerevisiae.
Περιέχει :
- Απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα
- Απαραίτητα λιπαρά οξέα
- Βιταμίνες Β1 Β2 Β3 Β6
- Σελήνιο
- Φυλλικό οξύ
- Χρώμιο
- Ψευδάργυρο
- RNA: Νουκλεϊκό οξύ, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα, επιβραδύνει την γήρανση και προστατεύει από εκφυλιστικές νόσους.
Βέβαια όλα τα παραπάνω περιέχονται επίσης σε καλλυντικά για το πρόσωπο και τα μαλλιά ενώ η μπύρα χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως βασικό συστατικό σε μάσκες ομορφιάς προσδίδοντας λάμψη, ελαστικότητα το δέρμα και λείανση τριχών.
Αλλά μιας και την πίνουμε να μην ξέρουμε και τι περιέχει?
Γράφει η Ρούλα Πιτσίκου Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών.